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奪冠互動-企業數字化轉型技術服務商

餐飲連鎖成長新生態服務商

餐飲數字化門店要如何對應“?!薄皺C”?

2021-03-02 17:09:55
疫情反復為餐飲行業的復蘇再添新變數,餐飲業將趨向何方?2021年,餐飲行業有哪些機遇?餐飲數字化門店要如何對應“危”“機”呢?
2020年,餐飲充滿了動蕩與挑戰,努力求存是“主旋律”。然而,機遇總是與危機共生。疫情雖然重創了餐飲業,同時也在極短的時間內就完成了人們對于餐飲認知的重塑。
餐飲數字化升級加速
以線上化為主要特征,以餐飲收銀系統為主要工具,連鎖餐飲商家開始加快各個運營板塊數字化進程。
2020年,外賣和新零售成為餐飲商家增加營業額的重要渠道。專業人士認為,在未來的5年,智能數字化將緊隨餐飲業的發展,成為餐飲商家提高收入的重要力量。
資本加速擁抱餐飲行業
疫情期間淘汰了一批缺乏競爭的餐飲商家,也讓一些優質的餐飲品牌借機擴張。一些餐企開始借助資本的力量來擴大發展空間。
根據國家統計局發布的數據,2020年,全國餐飲收入39527億元,同比下降16.6%。而今年8210億元!這是春節期間,全國重點零售和餐飲企業實現的銷售額,比去年春節同期增長了28.7%。這是牛年的“開門紅”,在創新求變的大背景下,餐飲業帶給了大眾更
多“牛”轉乾坤的期待。
另一方面,盡管連鎖加盟模式已經存在近160年,而中國餐飲連鎖化率僅僅只有5%,相較發展更為成熟的歐美餐飲市場30%的連鎖比例,國內餐飲連鎖品牌推廣還存在非常巨大的增長空間。
中國餐飲行業即將迎來,餐飲連鎖化、品牌化的新機遇!面對機遇與挑戰并存的發展環境,連鎖餐企該拿什么、憑什么來鎖定變化中的發展趨勢與行業格局,贏得企業連鎖化、品牌化增長的先機!
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